L'altro ieri ho cominciato a fare un altro LM (farina biologica integrale ed acqua)... sta andando proprio bene, amzi beníssimo dopo il primo rinfresco ha già raddoppiato... :shock: O madonna !! Che procedimento hai usato? questo descritto da napoli72? sempre liquido o solido ? :applausi small :app...

Mi sa che anch'io butterò via il mio... ieri sembrava fosse già in gran forma, invece oggi, ho rinfrescato ed ora sono passate già due ore ma non si muove affatto... :sad: Io ho iniziato il mio secondo lievito, questa volta a 24h e non a 48h tra un rinfresco ed un altro, devo dire che non e' cambia...

Dopo 5gg ci rinuncio................non so la causa di questo insuccesso. Magari provo con il metodo francese delle mele biologiche Io e' dal 24 che rinfresco e il lievito piu' di 2 cm massimo non cresce... forse avro' fatto qualche errore o sara' la temperatura bassa, tra i 15 e i 19, che ho in ca...

Finalmente mi sono arrivate :) Misure ESTERNE 60x40 Altezza INTERNA 6 cm (consigliata saggiamente da Pere, grazie :) ) Materiale: Abete massello (ben piu' leggero del faggio) Impilabili Con coperchio comodissimo (ad appoggio, non quindi a binario) Eccole: http://imageshack.us/a/img912/5862/ihEANY.j...

Ciao a tutti la cosa non e' stata assolutamente abbandonata.. sto un po' carico di impegni :( Ho iniziato ad ordinare i componenti che per ora sono, tre pannelli in poliuretano espanso da 4cm, Un dissipatore per dissipare 95w e due ventole per portare l'aria calda/fredda dentro.. purtroppo e' nato u...

@thekage:Essato. Questo capita perchè il LM non'è ancora maturo, continua rinfrescarlo con 2 rinfreschi giornalieri e dovresti essere a posto. Con il mio ci ho messo 7 gg. La TA c'entra e molto, Napoli72 aveva 23 gradi invece io 19-20 gradi quindi ho impegnato più tempo. Perfetto ;) allora continue...

Io sono alla fase due, ma i rinfreschi non danno i risultati sperati :( Il lievito e' lentissimo e in 10 ore non cresce neanche di un quarto... forse sara' la temperatura un po' ballerina che arriva anche a 16 gradi dentro casa, visto questo sto aumentando i tempi ma senza risultati, ora ho rinfres...

Io sono alla fase due, ma i rinfreschi non danno i risultati sperati :( Il lievito e' lentissimo e in 10 ore non cresce neanche di un quarto... forse sara' la temperatura un po' ballerina che arriva anche a 16 gradi dentro casa, visto questo sto aumentando i tempi ma senza risultati, ora ho rinfres...

Io sono alla fase due, ma i rinfreschi non danno i risultati sperati :( Il lievito e' lentissimo e in 10 ore non cresce neanche di un quarto... forse sara' la temperatura un po' ballerina che arriva anche a 16 gradi dentro casa, visto questo sto aumentando i tempi ma senza risultati, ora ho rinfresc...

@Napoli: Ciao, adesso il mio sembra che raddoppia in 3 ore... più o meno ci siamo. Mi pare strano pero che l'interno si presenta senza alveoli, a cosa è dovuto? magari sia troppo idratato e non riesce trattenere aria? Proverò a rinfrescarlo con 100 Farina e 90 Acqua. Pere tra domani e lunedì dovrei...