Purtroppo non è venuta molto bene 8-|
ho seguito la ricetta del filmato di Vincenzo
l'impasto è venuto bene,quando l'hò stesa faceva anche le bolle
ma poi in forno ha fatto flop! volevo fare le foto e metterla
quì ma non era il caso...
comunque ci riproverò sicuramente! ;)
Ciao alla prossima ...

vi scrivo come la faccio io!
ho il fornetto "da Gennaro" ma ho anche il forno elettrico,uso la teglia (hai presente quelle rotonde?!)
però la faccio sopratutto con il fornetto ma vorrei provare anche con il forno
gli ingredienti sono solo per una pizza:175g farina 00,lievito (quello che vendono al ...

Pere153 ha scritto:Benvenuta

ma grazieeee!!

io penderei una pietra di queste
http://www.ebay.it/itm/PIETRA-REFRATTARIA-FORNO-PIZZA-EXPRESS-DELIZIA-G3FERRARI-G10006-/261313710602?pt=Altri_Elettrodomestici&hash=item3cd782ca0a

e proverei un impasto a 12 ore di emalimo pizzalingo
http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=668

molto ...

Il fornetto da Gennaro arriva a max 250 gradi e il forno elettrico domestico di solito non fa di meglio...
Con questi strumenti, salvo manipolazioni, ti conviene fare la teglia...per la verace hai bisogno di almeno 450 gradi di temperatura... (Devi usare il fornetto ferrari moddato o l'F1)

Nella ...

concordo con Dario temperature non ideali per una verace

io proverei con una pietra refrattaria messa direttamente nel forno di casa messa nell'ultimo ripiano vicinissima al grill

ti consiglio di vedere il video di Vincenzo
http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=45&t=672

per la farina se ...

emalimo ha scritto:Un benvenuta anche da parte mia.

grazie anche a te!

Il fornetto da Gennaro arriva a max 250 gradi e il forno elettrico domestico di solito non fa di meglio...
Con questi strumenti, salvo manipolazioni, ti conviene fare la teglia...per la verace hai bisogno di almeno 450 gradi di temperatura... (Devi usare il fornetto ferrari moddato o l'F1)

Nella ...

Vespa72 ha scritto: è questo?

Bingoo!! si,si!
magari è una cavolata...però va bene!

Napoli72 ha scritto:Ciao Morgana, grazie e benvenutissima tra noi

Ciao a te....e grazie per il benvenuto!