Ottimo risultato, complimenti!!!

Ciao e benvenuto su La Verace

Bravo Lorenzo. Ottimo suggerimento. Io con il cavolo verza c' ho fatto l' anno scorso una pizza. Spettacolare !!!

Bravo Marco. Ottimo risultato ottenuto con un fornetto. L' impasto mi sembra molto molto ben riuscito, complimenti !!!

Bravissimo !!!!!
Pizze da vera " Eccellenza ". anch'io sono per un cornicione non troppo pronunciato ma questi sono gusti strettamente personali.

Ciao e benvenuto su La Verace

Visivamente è un eccellente risultato. Sembrerebbe strano incordare troppo impastando a mano, eliminare le pieghe ???

Le foto sono sempre ingannevoli e danno ben poco da capire. Concordo con gli altri che forse andava curata meglio la stesura ma poi leggendo che il panetto è da 230 gr forse cè anche dell' altro da sistemare. Comunque, tutto sommato, è una buona pizza e se tu sei soddisfatto tutto il resto conta ben...

Ho recentemente acquistato 24 latte da 400 gr dei pelati Mutti, sono una eccellenza ma a mio giudizio troppo densi.

Bravo Pere anzi bravissimo.
Una domanda, allora tu pensi che il fior di latte Ruocco sia migliore del fior d'Agerola dei f.lli Fusco ( pizzeria Da Michele ) ?
Purtroppo io non ancora fatto il test.