Ciao

Infatti ..... tipo Ferrarese....il sapore ottimo ci sono alcuni dettagli della ricetta che non mi convincono e che secondo me sono da cambiare per questo non la posto...comunque grazie per i complimenti.....

Mauro

Bravo Ema...veramente belle pizze.....complimenti



Mauro

ciao....oggi....pane di pasta dura....

premetto che è la prima volta che lo provo....

attendo commenti ..... e consigli....

Mauro

Ciao Ema

....tanto per cambiare....per tenersi sempre allenati.....

Mauro

Ciao Antonio

Si 25 gr ....la base di lavorazione è quella dei panini dolci....con altri ingredienti ma procedimento uguale devi solo sostituire alla fine invece di spennellare con uovo devi usare solo acqua e spruzzare acqua nel forno per creare vapore.

Mauro

Ciao Emalimo

1 KG FARINA 0 media forza io ho usato DI MARCO BREVE LIEVITAZIONE
600 GR LATTE INTERO
20 GR SALE
70 GR STRUTTO
25 GR LIEVITO SECCO
5 GR MALTO IN POLVERE

Mauro

Vero....e morbidi....

Grazie
Mauro

Mi sa che devo farlo....

Mauro

Ciao

di seguito i miei bocconcini al latte

.....bboni....



Mauro

Ehi ragazzi....pensavo di essere in un forum di pizzaioli non di ...... fotografi



grazie dei consigli comunque eh eh eh

Mauro