ecco un altro nuovo post del fenomeno.

ciao a tutti

il personaggio millantava oltre 90 h di appretto ma non ha mai mostrato come li stendeva e cosa uscisse da quei panetti.

Io non mi fiderei molto.

ciao

V.

Ti manca tutta la struttura esterna

Ricopri di malta refrattaria, poi metti una retina e altro strato di malta refrattaria in modo da "irrigidire" la struttura.

Poi strato di lana di roccia

Poi copri con argilla espansa mischiata a malta refrattaria, infine ricopri il tutto con il materiale che ...

Molto bella.

Ema,dove trovi la mozzarella d'agerola ?
La compri on line ?

so che come spessore arrivano fino a 5 cm , non so il minimo quale possa essere.

manda un'email a

fornacesaputo@gmail.com

Gabriele,
li ho contattai e lo possono fare delle dimensioni e dello spessore che vuoi tu .

Io sto aspettando il preventivo perche' devo rifare la platea del forno a legna.

ciao

grazie Fulvio,
dimmi tutto quello che puoi o mandami il link a dove l'hai comprato o come te lo sei costruito.

grazie ancora.

Vic.

Fantastico il "piatto rotante"
e' da una vita che volevo farlo ma sono troppo ignorante in materia.

dove posso trovarlo ?

ful28361 mi dai qualche indicazione ?

grazie mille!!!

Il fatto che le macine a pietra si usurino e la polvere finisca nella farina e' una cosa che trovo abbastanza inquietante .

Riguardo al fatto delle temperature non mi risulta che i cilindri scaldino la farina cosi' tanto da perdere tutte le vitamine e altri nutrienti .

Comunque solo un uomo puo ...

No , direi che il rinfresco bisogna farlo come con qualsiasi altra farina, ci mette più tempo ad arrivare al punto minimo di PH , gli americani usano spesso fare il LN con l'integrale.

Ramirez a me avevano detto che l'integrale ( quella vera , non quella costituita da 00 + crusca macinate ...