La ricerca ha trovato 18 risultati
- 10 aprile 2014, 0:05
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizza Mulino Marino + tavelle in cotto fatto a mano
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Re: Pizza Mulino Marino + tavelle in cotto fatto a mano
Complimenti per la pizza... Impressionante come si alza quel cornicione... Ma dove le hai trovate le tavelle? Sono di comune refrattario?
- 9 marzo 2014, 8:53
- Forum: Discussioni
- Argomento: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
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Re: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
Grazie Marco... Sei un grande 
- 9 marzo 2014, 0:38
- Forum: Discussioni
- Argomento: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
- Risposte: 21
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Re: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
Anke in questo caso l'autolisi si fà sigillando ermeticamente l impasto? E la puntata come l avete fatta? Con il panno umido sullo scolapasta? E l appretto?
- 5 marzo 2014, 0:58
- Forum: I nostri video
- Argomento: Impasto a mano...secondo me!!!
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Re: Impasto a mano...secondo me!!!
Complimenti vik... Sarei curioso di vedere poi il risultato finale 
cmq voto ank io per vedere il video di ema
cmq voto ank io per vedere il video di ema
- 5 marzo 2014, 0:33
- Forum: Mi presento
- Argomento: Nuovo iscritto.
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Re: Nuovo iscritto.
Benvenuto
- 5 marzo 2014, 0:33
- Forum: Mi presento
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Re: Nuovo iscritto.
Benvenuto
- 4 marzo 2014, 23:26
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: La semplicità e la tradizione pagano....
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Re: La semplicità e la tradizione pagano....
Grazie mauro
- 4 marzo 2014, 19:45
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: La semplicità e la tradizione pagano....
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Re: La semplicità e la tradizione pagano....
Ciao pizzalingo. Quale tipo di farina hai utilizzato? Di ke marca?
- 4 marzo 2014, 15:05
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: VERACE CON LM E PASTA DI RIPORTO VECCHIA DI 6 GIORNI
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- 4 marzo 2014, 9:27
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: VERACE CON LM E PASTA DI RIPORTO VECCHIA DI 6 GIORNI
- Risposte: 27
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Re: VERACE CON LM E PASTA DI RIPORTO VECCHIA DI 6 GIORNI
Ciao ragazzi, mi togliete una curiosità?
quando si lascia riposare l'impasto per fare l'autolisi bisogna chiudere ermeticamente il recipiente in cui si trova? Tipo con la pellicola?
quando si lascia riposare l'impasto per fare l'autolisi bisogna chiudere ermeticamente il recipiente in cui si trova? Tipo con la pellicola?