La ricerca ha trovato 18 risultati
- 10 aprile 2014, 0:05
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizza Mulino Marino + tavelle in cotto fatto a mano
- Risposte: 24
- Visite : 7448
Re: Pizza Mulino Marino + tavelle in cotto fatto a mano
Complimenti per la pizza... Impressionante come si alza quel cornicione... Ma dove le hai trovate le tavelle? Sono di comune refrattario?
- 9 marzo 2014, 8:53
- Forum: Discussioni
- Argomento: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
- Risposte: 21
- Visite : 6303
Re: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
Grazie Marco... Sei un grande 
- 9 marzo 2014, 0:38
- Forum: Discussioni
- Argomento: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
- Risposte: 21
- Visite : 6303
Re: Pane di Napoli 72 ci ho riprovato
Anke in questo caso l'autolisi si fà sigillando ermeticamente l impasto? E la puntata come l avete fatta? Con il panno umido sullo scolapasta? E l appretto?
- 5 marzo 2014, 0:58
- Forum: I nostri video
- Argomento: Impasto a mano...secondo me!!!
- Risposte: 23
- Visite : 19003
Re: Impasto a mano...secondo me!!!
Complimenti vik... Sarei curioso di vedere poi il risultato finale 
cmq voto ank io per vedere il video di ema
cmq voto ank io per vedere il video di ema
- 5 marzo 2014, 0:33
- Forum: Mi presento
- Argomento: Nuovo iscritto.
- Risposte: 8
- Visite : 2455
Re: Nuovo iscritto.
Benvenuto
- 5 marzo 2014, 0:33
- Forum: Mi presento
- Argomento: Nuovo iscritto.
- Risposte: 8
- Visite : 2455
Re: Nuovo iscritto.
Benvenuto
- 4 marzo 2014, 23:26
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: La semplicità e la tradizione pagano....
- Risposte: 28
- Visite : 6454
Re: La semplicità e la tradizione pagano....
Grazie mauro
- 4 marzo 2014, 19:45
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: La semplicità e la tradizione pagano....
- Risposte: 28
- Visite : 6454
Re: La semplicità e la tradizione pagano....
Ciao pizzalingo. Quale tipo di farina hai utilizzato? Di ke marca?
- 4 marzo 2014, 15:05
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: VERACE CON LM E PASTA DI RIPORTO VECCHIA DI 6 GIORNI
- Risposte: 27
- Visite : 8043
- 4 marzo 2014, 9:27
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: VERACE CON LM E PASTA DI RIPORTO VECCHIA DI 6 GIORNI
- Risposte: 27
- Visite : 8043
Re: VERACE CON LM E PASTA DI RIPORTO VECCHIA DI 6 GIORNI
Ciao ragazzi, mi togliete una curiosità?
quando si lascia riposare l'impasto per fare l'autolisi bisogna chiudere ermeticamente il recipiente in cui si trova? Tipo con la pellicola?
quando si lascia riposare l'impasto per fare l'autolisi bisogna chiudere ermeticamente il recipiente in cui si trova? Tipo con la pellicola?