La ricerca ha trovato 16 risultati

da barberini
19 ottobre 2013, 22:51
Forum: CONCORSI ZIO-CIRO E YOUDREAMITALY/PALEPIZZA "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80 E ALTRI MAGNIFICI PREMI
Argomento: CONCORSI ZIO-CIRO E YOUDREAMITALY/PALEPIZZA "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80 E ALTRI PREMI
Risposte: 90
Visite : 128207

Re: CONCORSO ZIO-CIRO "LA VERACE PIÙ BELLA" - VINCI FORNO SUBITO COTTO 80

harina pz3 spadoni 300 gr
harina de maiz 200 gr
500 gr agua fria - autolisis 30 minutos
200gr de masa madre (lnl)
20gr sal
amasado y volver agregar a ojo mas harina trigo blanco 15 mintos de amasado en maquina a velocidad 2
40 minutos de reposo y 48 en frigorifico y 6 horas a temperatura ambiente ...

Vai alla ricerca avanzata