Ciao a tutti, da qualche anno provo a pizzare sperando di ottenere un risultato più simile possibile ad una napoletana. Dopo diverse schifezze fatte, da circa un anno mi sono standardizzato su una ricetta con la quale ottengo una pizza decente sebbene non paragonabile ad una napoletana, ve la descri...

Ciao, mi unisco anche io alle richieste di info!

Salve e scusate se riesumo questa vecchia discussione. Anche io ho uno spice diavola che vorrei modificare ma dopo aver letto e riletto su questo ed altri forum ho le idee sempre meno chiare e ora c'è anche la questione della calotta zincata! Mi confermate che quindi devo grattare via lo zinco? Ho l...

Ciao a tutti, sono Gianluca e da qualche anno provo a fare pizza a casa con risultati più o meno soddisfacenti. Spero di poter imparare tanto col vostro aiuto!