uhhhhhhhhhhhhh:)

che farina è la Caputo oro? non la trovo.

bellissimo!
ma non il taglio, o meglio lo squarto

Pere, non è un errore. È proprio quella la ricetta, i babà si fanno con un'enormità di uova!

io lo preferirei con 1350 di burro e 350 di uova, ma vabbè

I macrocristalli che si formano scassano il glutine. Per la congelazione ci vuole una farina sicuramente forte. Inoltre i lieviti in parte muoiono per plasmolisi e immagino che rilascino glutatione, altro scassa-glutine. Speriamo che passi Gabriele. Queste cose le avevo lette appena accennate da qua...

meraviglioso! ma dove li hai trovati i meloni a novembre?
Hai notato che il sorbeto sembra incordato?

però mi sa che non hanno il sapore del burro. Penso che mi mancherebbe qualcosa, ma si sa che io sono malato

ginger ha scritto:ok Emalimo allora sei assente giustificato

Niiiiicoooo .....tu?....so già cosa mi risponderai.... [-x
nessuno?

Non mi convince, sai? Non escludo di provarla, ma non ora.

Niente burro? e cosa mangi?

Il pandoro ha altre caratteristiche, tra le quali manca quello della leggerezza