Complimenti, davvero belle ed invitanti
P.S.: è un effetto ottico, o le pizze son su di un supporto che le fa sembrare quasi... coniche?
La ricerca ha trovato 98 risultati
- 17 novembre 2019, 13:14
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: **********VERACE DEL 16/11/2019*********
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- 9 novembre 2019, 23:11
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: La pizza che non lievita
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Re: La pizza che non lievita
Ti è già stato detto e già lo sapevi; cmq, riguardo al lievito secco il problema si ritrova principalmente nei bassi quantitativi (perdona la mia memoria, nell'altro forum avevo fatto un test al riguardo... in sintesi, se non ricordo male, si trattava di sciogliere un quantitativo maggiore di lievit...
- 9 novembre 2019, 17:50
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Pinsa alla ligure
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Re: Pinsa alla ligure
Mi hai sinceramente emozionato, Gaetano.
Ti conosco da poco ma so per certo che NON sei una persona superficiale, ricevere un complimento di tal risma da un bravissimo panificatore come te, non può che inorgoglirmi e spronarmi a far meglio.
GRAZIE, grazie di cuore ❤
Ti conosco da poco ma so per certo che NON sei una persona superficiale, ricevere un complimento di tal risma da un bravissimo panificatore come te, non può che inorgoglirmi e spronarmi a far meglio.
GRAZIE, grazie di cuore ❤
- 9 novembre 2019, 15:14
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Pinsa alla ligure
- Risposte: 8
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Pinsa alla ligure
Impasto a 30 ore; questa volta DellaGiovanna, con le mie solite aggiunte in crusca e germe di grano. Eccellente al morso, probabilmente meglio della Teglia Romana di DiMarco; la differenza era però nel gusto: indubbiamente, la Teglia Romana DiMarco è più gustosa e, la differenza, è notevole. Qui due...
- 6 novembre 2019, 1:20
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Romana il giorno dopo
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Re: Romana il giorno dopo
Si, fatta diverse volte e abbandonata per altre "manie". Ma è un'ottima pizza, prima o poi la riprovo
- 5 novembre 2019, 23:59
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Romana il giorno dopo
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Re: Romana il giorno dopo
Eh, che bella... me l'ero persa
Bravo Gaetano
Bravo Gaetano
- 3 novembre 2019, 21:07
- Forum: Al taglio (a cura di Issietto)
- Argomento: Teglia Romana 30h
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Re: Teglia Romana 30h
Complimenti, gran bella teglia
- 3 novembre 2019, 15:51
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Tonda Scrocchiarella 36H TC Mix Farine Bio Carrefour :D
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Re: Tonda Scrocchiarella 36H TC Mix Farine Bio Carrefour :D
No, spè... la pancetta la preparo a parte in padella, poi la metto sulla pizza (in uscita oppure un pò prima, dipende dai tuoi gusti); tu, se non ho capito male, la metti direttamente sulla pizza.... sbaglio?
- 3 novembre 2019, 14:40
- Forum: Al piatto romana o scrocchiarellla
- Argomento: Tonda Scrocchiarella 36H TC Mix Farine Bio Carrefour :D
- Risposte: 13
- Visite : 6033
Re: Tonda Scrocchiarella 36H TC Mix Farine Bio Carrefour :D
Sempre io top della scrocchia ;) Il mio metodo per ottenere la pancetta croccante: La metti in padella assolutamente senza olio; a fiamma medio bassa, controlli la cottura come più ti aggrada (girando, di tanto in tanto, la pancetta); non serve oliare perchè, il grasso rilasciato dalla pancetta, è s...
- 31 ottobre 2019, 16:49
- Forum: Annunci vari
- Argomento: PRONTI.................VIA
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Re: PRONTI.................VIA
Bravissimo Gaetano, vittoria meritatissima e scontata per la tua indubbia bravura!