@Pere153 Grazie :YMPEACE: Dimenticavo a dirvi che ho preferito prendere il cotto Saputo formato da un pezzo unico con doppio diametro : Ø 31cm x 1cm lato superiore e Ø 27 cm x1cm lato inferiore con uno spessore totale di 2 cm... Quindi non lo farò rotante, aspetto la primavera per acquistare la vers...

Ciao ragazzi... sono quì ad aggiornarvi su come avanza il tutto.
Ho ordinato la Coera da 1400w ed il Biscotto Saputo.
Domani procedo a smantellare del tutto il fornetto

Scusate raga... ma il criscito non sostituisce il lievito?

Questa mattina ho ricevuto una mail da Fornace Saputo dove mi avvisa che per il cotto versione NoBurn si deve aspettare inizio/metà mese di Gennaio.

Ho contattato Coera tramite mail... Per la 1400w mi ha chiesto 45€, nn sono troppi? Avevo letto di 28€ spedita.

Ciao ragazzi... Eccomi tornato dopo la vicenda del fornetto Ariete Pizza Party da Gennaro: http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=33&t=4642 Dopo averlo restituito mi sono confrontato con @Vespa72 che mi ha suggerito il G3 Ferrari M.L. Pizza Express Napoli , trovato su subito di seconda m...

Ciao... Sono un giovane in erba e non capisco l'acronimo usato T.A.

Pere153 ha scritto:Dipenderà della tempistica

Lievitazione media 10-12 ore, 25ºC
Lievitazione Lunga 18-24 ore, 18-20ºC

Ipotizzando di usare una Caputo Rossa sempre 24h a queste temperature?

Ciao ragazzi... Quale sarebbe la temperatura ideale per la lievitazione?

@Nappinerone2 si ho preferito tornare il forno vista l'impossibilità di moddare. Ho seguito i consigli di @Vespa72 ed ho preso il G3 Ferrari Pizza Express Napoli versione M.L. che a dire del grande @Vespa72 è il migliore da moddare e come qualità costruttiva... Dovrebbe arrivarmi in settimana. Ho gi...