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- 22 settembre 2017, 11:35
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizza...per non perdere l'abitudine :-)
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Re: Pizza...per non perdere l'abitudine :-)
Hai cambiato il coefficiente nella tabella come mai ?
- 22 settembre 2017, 10:33
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizza...per non perdere l'abitudine :-)
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Re: Pizza...per non perdere l'abitudine :-)
complimenti per il miglioramento 
- 19 settembre 2017, 14:18
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Colpa di lady :-)
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Re: Colpa di lady :-)
complimenti meglio del ultima pizza
meglio del ultima pizza- 15 settembre 2017, 17:10
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- Argomento: Impasto diretto 20 ore
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Re: Impasto diretto 20 ore
Mamma mia ,Ma come li hai gonfiati ?
Mai magiaro una pizza cosi complimenti
Mai magiaro una pizza cosi complimenti
- 15 settembre 2017, 15:46
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: 28H
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Re: 28H
Grazie don Gaetano ,come lo vedi l impasto ?
Spravo in più buchi quando lo tagliato ?
Spravo in più buchi quando lo tagliato ?
- 15 settembre 2017, 11:06
- Forum: Le tecniche d'impasto
- Argomento: La regola del 55
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Re: La regola del 55
ma il riscaldamento dell impasto non e dovuto anche da come immetti la farina ?
- 15 settembre 2017, 10:18
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Re: 28H
se qualcuno riuscirebbe ad riunirle forse sarebbe meglio
- 15 settembre 2017, 10:12
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Re: 28H
fasi della lievitazione
- 15 settembre 2017, 10:07
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Re: 28H
mi ero dimenticato durata impasto 22 minuti con impastatrice a spirale mono velocità
- 15 settembre 2017, 10:02
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Re: 28H
panetti appena fatti