lorenzo ha scritto:Belle pizze ragazzo................. complimenti

Grazie

Buongiorno ragazzi,
Ho notato che il mio p134h, rispetto ai modelli precedenti, ha un triplo vetro e non so se conviene realizzare la schermatura in acciaio.

IMG_20170614_072658.jpg

Inizialmente avevo schermato il vetro con una paratia provvisoria in alluminio, ma a dir la verità la cottura si è ...

Complimenti Lorenzo

Complimenti belle pizze ;festeggiare drink

Quanti rinfreschi hai fatto al tuo LM?
E' Solido o liquido?

Non hai paura di utilizzare il LM con le alte temperature?

Grazie.. effettivamente ho azzardato un po' troppo.
Il lievito è solido, è stato rinfrescato una volta ed usato dopo 3 ore ...

La prova sul campo direi che è andata bene.. :ymblushing:

Il forno ha fatto il suo dovere anche se l'impasto dopo 20 ore di TA (26 gradi) era al limite, volevo usare 40 gr di lievito ma alla fine mi sono sbagliato :-s
Tre ore prima di iniziare ho provato a rigenerare i panetti.

1lt di acqua
1200 ...

Pere153 ha scritto:Scusami, io ho un Gefran 600.
Con l'inkbird devi cambiare l'offset della sonda con la voce SC (scarto di temperatura)

Ok, non mi resta che provare!

Grazie Pere,
Effettivamente credo sia il posto migliore.
Ad ogni modo ieri sera ho fatto qualche test ed ho riscontrato che anche a temperatura ambiente il PID non sembrava indicare la temperatura corretta .
Il condizionatore mi indicava 26/27 gradi mentre il pid 20/2, circa 6 gradi di differenza ...

Ne approfitto per presentarvi il "piccolino di casa" ..
Una centralina per il G3 fatta con un pic16f876, due regolatori pwm, sonda k e materiale di risulta.
La centralina, in sintesi, pilota la rotazione della pietra e le due resistenze in maniera indipendente, survoltando la resistenza superiore ...

Grazie Pere,
Effettivamente credo sia il posto migliore.
Ad ogni modo ieri sera ho fatto qualche test ed ho riscontrato che anche a temperatura ambiente il PID non sembrava indicare la temperatura corretta.
Il condizionatore mi indicava 26/27 gradi mentre il pid 20/2, circa 6 gradi di differenza!
A ...

Grazie Pere,
un centimetro dalla pietra mentre dal fondo quanto dista?

In allegato una foto della mia camera di cottura.
Sul fondo si vede la sonda, attorno un quadrato di alluminio ricavato da alcune teglie rigide per bloccare la sonda.. ho fatto un foro troppo largo