La ricerca ha trovato 1148 risultati

da paolopf3
26 maggio 2019, 21:37
Forum: Metodiche indiretti con lievito compresso
Argomento: Ciabatte a bassa idratazione
Risposte: 10
Visite : 4237

Re: Ciabatte a bassa idratazione

Belle!

Però morbide non croccanti, penso.





Paolo
da paolopf3
22 maggio 2019, 15:41
Forum: Pasta madre
Argomento: Schiacciatelle con licoli
Risposte: 11
Visite : 5150

Re: Schiacciatelle con licoli

Ma sei + brava di un bravo panettiere!!!





Paolo
da paolopf3
22 maggio 2019, 15:40
Forum: Pani regionali
Argomento: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Risposte: 11
Visite : 4064

Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.

Bellissimo sto pane.




Paolo
da paolopf3
21 maggio 2019, 10:51
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Ultima pizzata
Risposte: 12
Visite : 3436

Re: Ultima pizzata

Pere153 ha scritto:85 % Caputo Nuvola + 15% Tipo 1.
La nuvola è super addittivata, preferisco farla usare ai pivellini :lol: :lol: :lol:



Ho già usato la Pizzuti tipo 1. Ottima ma non risolve il problema





Paolo
da paolopf3
21 maggio 2019, 10:51
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Ultima pizzata
Risposte: 12
Visite : 3436

Re: Ultima pizzata

Pere153 ha scritto:85 % Caputo Nuvola + 15% Tipo 1.
La nuvola è super addittivata, preferisco farla usare ai pivellini :lol: :lol: :lol:



Ho già usato la Pizzuti tipo 1. Ottima ma non risolve il problema





Paolo
da paolopf3
21 maggio 2019, 9:47
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Ultima pizzata
Risposte: 12
Visite : 3436

Re: Ultima pizzata

Grazie raga. Ma sono sempre alla ricerca del cornicione migliore. Queste erano buone, ma dopo aver assaggiato quelle di Martucci... La ricerca continua... Adesso é "solamente" una questione di farine: trovare il giusto mix - he bevano tanta acqua ma non siano troppo forti. Qualche idea? P...
da paolopf3
21 maggio 2019, 8:57
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: VERACE - ULTIMA DELLA STAGIONE ;)
Risposte: 20
Visite : 4071

Re: VERACE - ULTIMA DELLA STAGIONE ;)

M. I. T. I. C. O.





Paolo
da paolopf3
21 maggio 2019, 7:31
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Ultima pizzata
Risposte: 12
Visite : 3436

Re: Ultima pizzata

Grazie raga. Ma sono sempre alla ricerca del cornicione migliore. Queste erano buone, ma dopo aver assaggiato quelle di Martucci... La ricerca continua... Adesso é "solamente" una questione di farine: trovare il giusto mix - he bevano tanta acqua ma non siano troppo forti. Qualche idea? Pa...
da paolopf3
20 maggio 2019, 18:04
Forum: Focaccia e affini
Argomento: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Risposte: 13
Visite : 4913

Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3

Caspita!!!

Fantastiche.



Paolo
da paolopf3
20 maggio 2019, 18:01
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Ultima pizzata
Risposte: 12
Visite : 3436

Re: Ultima pizzata

lorenzo ha scritto:Don Paolo siete un artista
Bravissimo
:lol: :lol: :lol:

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