Belle!
Però morbide non croccanti, penso.
Paolo
La ricerca ha trovato 1148 risultati
- 26 maggio 2019, 21:37
- Forum: Metodiche indiretti con lievito compresso
- Argomento: Ciabatte a bassa idratazione
- Risposte: 10
- Visite : 6779
- 22 maggio 2019, 15:41
- Forum: Pasta madre
- Argomento: Schiacciatelle con licoli
- Risposte: 11
- Visite : 7978
Re: Schiacciatelle con licoli
Ma sei + brava di un bravo panettiere!!!
Paolo
Paolo
- 22 maggio 2019, 15:40
- Forum: Pani regionali
- Argomento: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
- Risposte: 11
- Visite : 6496
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Bellissimo sto pane.
Paolo
Paolo
- 21 maggio 2019, 10:51
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Ultima pizzata
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Re: Ultima pizzata
La nuvola è super addittivata, preferisco farla usare ai pivelliniPere153 ha scritto:85 % Caputo Nuvola + 15% Tipo 1.
Ho già usato la Pizzuti tipo 1. Ottima ma non risolve il problema
Paolo
- 21 maggio 2019, 10:51
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Ultima pizzata
- Risposte: 12
- Visite : 5493
Re: Ultima pizzata
La nuvola è super addittivata, preferisco farla usare ai pivelliniPere153 ha scritto:85 % Caputo Nuvola + 15% Tipo 1.
Ho già usato la Pizzuti tipo 1. Ottima ma non risolve il problema
Paolo
- 21 maggio 2019, 9:47
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Ultima pizzata
- Risposte: 12
- Visite : 5493
Re: Ultima pizzata
Grazie raga.
Ma sono sempre alla ricerca del cornicione migliore.
Queste erano buone, ma dopo aver assaggiato quelle di Martucci...
La ricerca continua...
Adesso é "solamente" una questione di farine: trovare il giusto mix - he bevano tanta acqua ma non siano troppo forti.
Qualche idea ...
Ma sono sempre alla ricerca del cornicione migliore.
Queste erano buone, ma dopo aver assaggiato quelle di Martucci...
La ricerca continua...
Adesso é "solamente" una questione di farine: trovare il giusto mix - he bevano tanta acqua ma non siano troppo forti.
Qualche idea ...
- 21 maggio 2019, 8:57
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: VERACE - ULTIMA DELLA STAGIONE ;)
- Risposte: 20
- Visite : 5940
Re: VERACE - ULTIMA DELLA STAGIONE ;)
M. I. T. I. C. O.
Paolo
Paolo
- 21 maggio 2019, 7:31
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Ultima pizzata
- Risposte: 12
- Visite : 5493
Re: Ultima pizzata
Grazie raga.
Ma sono sempre alla ricerca del cornicione migliore.
Queste erano buone, ma dopo aver assaggiato quelle di Martucci...
La ricerca continua...
Adesso é "solamente" una questione di farine: trovare il giusto mix - he bevano tanta acqua ma non siano troppo forti.
Qualche idea ...
Ma sono sempre alla ricerca del cornicione migliore.
Queste erano buone, ma dopo aver assaggiato quelle di Martucci...
La ricerca continua...
Adesso é "solamente" una questione di farine: trovare il giusto mix - he bevano tanta acqua ma non siano troppo forti.
Qualche idea ...
- 20 maggio 2019, 18:04
- Forum: Focaccia e affini
- Argomento: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
- Risposte: 13
- Visite : 7902
Re: FOCACCIA IN TEGLIA TONDA - FARINA PETRA 3
Caspita!!!
Fantastiche.
Paolo
Fantastiche.
Paolo
- 20 maggio 2019, 18:01
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Ultima pizzata
- Risposte: 12
- Visite : 5493
Re: Ultima pizzata
lorenzo ha scritto:Don Paolo siete un artista
Bravissimo