Io tempo fa avevo detto la mia, ma senza nemmeno ottenere risposta. Evidentemente come ha detto qualcuno sono in tre a scrivere e quando qualcuno dice qualcosa che non va o non bene accetto, ultimamente non è stato trattato a modo. Non mi stupisco che il buon Lorenzo torni spesso su questo argomento ...

Non sarà un professionista, ma quando uno pubblica le foto delle sue pizze in un cartone due sono le cose: o è un professionista o fa foto alle pizze di qualcun'altro. E visto che qui viene decantato come "uno bravo" immagino sia farina del suo sacco
Mi hanno sempre insegnato che le parole si ...

Non sarà un professionista, ma quando uno pubblica le foto delle sue pizze in un cartone due sono le cose: o è un professionista o fa foto alle pizze di qualcun'altro. E visto che qui viene decantato come "uno bravo" immagino sia farina del suo sacco

Boh io sarò permalosa, come indirettamente sono stata definita, però se si devono trattare gli altri con superiorità e con toni poco gentili -xke almeno questo a me e Paolo lo dovete concedere- una perché deve partecipare al forum? Allora posso apprendere senza essere iscritta, la visione del forum ...

Belle sono belle...magari riuscissi io a fare delle pizze così....però c'è un però: il cartone delle pizze l'ho notato solo io? Anche voi quando vi fate la pizza andate a prendere i cartoni così da pensare di essere una specie di pizzeria d'asporto?

Mi scuso ma ho problemi di rete e non riesco a rispondere in maniera esaustiva o almeno come vorrei. Diretti: hanno dei limiti e dei pregi, ma cosa proponiamo a chi inizia a fare il pane? i neofiti possono gestire una biga, un poolish, il lievito madre? la risposta è no, quindi? semplice, non c'è ...

A me piace!! :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
sarebbe bello che ci fosse una parte più semplificata, magari con qualche video o ricetta passo passo
e una sezione più avanzata per pane con procedimenti più complessi e cotture sia nel forno tradizionale di casa che nel FAL.
L'ideale sarebbe conoscere ...

Ci vorrebbe un elenco all'inizio del 3D così abbiamo a colpo d'occhio il censimento.

DanyPizza
Provincia di Torino

Grazie per la splendida ed esauriente guida!