Eccomi qui a presentare la mia teglia con biga 24 ore: http://i67.tinypic.com/1zxt6b5.jpg http://i66.tinypic.com/jqou4j.jpg La ricetta è quella di Osvaldo, con strutto e tutto il resto, farina 50% Caputo manitoba, 50% Caprì pizzeria ....è stata cotta nel forno di casa, 8 minuti sulla parte bassa e i...

@fpizzari: cosa s'intende per GDO? GoDO come un puorco?

Io prendo la caputo rossa su un sito di Specialità campane. Oppure la Caprì sul sito del Mulino Padano (Napoletana, Farina 1 macinata a pietra, Soia Mix).
Mi trovo davvero bene

Ciao Alessio, come l'hai cotta? Immagino che manchi solo la "botta di calore" perché forse hai usato un forno casalingo e credo che quelle ore di lievitazione siano davvero tante anche per la farina DallaGiovanna

Quella passione ce l'abbiamo tutti!!!

Matregale, tu giustamente parli di rispetto perché sono certo che sei una brava persona, ma tu per primo, non molto tempo fa hai dovuto stare a sentire i commenti di chi vedeva in un tuo post, ma soprattutto nelle tue parole chissà quali intrighi. C'è persino chi ha modificato la propria firma per f...

Adesso il "guest star" dice anche quando si deve terminare il discorso? La stessa persona che conosco e che fu bannata a suo tempo mi disse che partecipò ad una delle ormai famose Convention ad Igea. Oltre al fatto che fu una splendida esperienza perché ebbe la possibilità di conoscere alc...

Adesso penso che sia ora di darci un taglio altrimenti si arriva a fare a gara su chi offende di più. Ci sono persone che nell'altro forum auspicano che si possa crescere insieme tra i due forum senza forse conoscere il perché la verace e Osvy siano nati. Fino a quando c'è stato bisogno di personagg...

La solita storia dell'anzianità...."per parlare ti servono i giorni" mi dicevano a militare. Era un sistema antidemocratico, lo chiamavano nonnismo.
Se caco fuori dal vasetto è perché so quel dico, se invece mi servono le stellette per farlo forse dovrei stare zitto? Ma per piacere....

Ho riletto la discussione dall'inizio e a parte nominare un tizio con un maiale al posto dell'avatar, che non sei sicuramente tu, nessuno ti ha nominato. Forse in chat? Mah io non ho letto nulla, e comunque persone come Fpizzari sono molto molto educate, ma se viene loro negato l'accesso al tuo foru...