Nono ho inviato, se non arriva è colpa del postino che si è mangisto tutto, non mia

Sicuramente forno oltre 500 e secondo me fanno anche apretto lungo (quindi non va ridotto).

E penso sia anche sotto lievitata

Affare fatto :) Comunque stasera ho provato il panettone ed effettivamente qua la differenza si nota, è veramente un panettone di altissima qualità... 38€ sono tanti, ovviamente si paga il brand, ma la materia prima è il top ed il gusto è veramente bunissimo. A differenza del pandoro si nota la marc...

Per mangiare non è mai presto

Non ho voluto rischiare, perche tra un paio di settimane lo store online chiude, perche nel periodo di natale e pasqua hanno troppi ordini ed è possibile acquistare solo in negozio

Allora ho appena mangiato il pandoro e devo dire che si sente che viene usata materia prima si qualità, è ben visibile la bacca di vaniglia (quella vera) ed al morso si sente scrocchiare. 1kg 35€ però secondo me non li vale, ci sono pandori da 20€ Che non hanno niente da invidiare. Domani passerò al...

Visto che non sono in grado di farmi i panettoni, ho deciso di acquistare il panettone e pandoro del maestro...

Perché il natale quando arriva arriva...

Concordo sul fattore forno, la pizza da michele è letteralmente bruciata... e questo effetto senza un FAL non si ottiene. Anzi spesso è proprio bruciata, per questo ho escluso michele dalla mia lista, andandoci per le feste quando hanno un casino di clienti tirano a fare piu pizze possibili e per ma...

Io per quanto riguarda la pizza da michele, non ho ancora capito quale sia la ricetta che usi... ad ogni video ed intervista dichiara sempre cose diverse... Penso che tu ti ispiri alla versione a 48 ore con la caputo pizzeria... pochissimo lievito, lungo apretto e forno altissimo! Comunque non mi se...

Ci siamo quasi, materia prima presa.
3.5kg di punta di petto angus

Il prossimo sabato dovrei cuocerlo che ho gente a cena insieme ad un paio di schiacciate e pizze napoletane... sarà un bel sabato di lavoro ed alcool

Veramente ottimi!