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Ultimo messaggio: Re: Come inserire video da yo… da lorenzo, 16 giugno 2020, 19:05

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16 giugno 2020, 19:05

BOLLETTINO (a cura di Lorenzo)

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Messaggio di benvenuto di Napoli72
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Ultimo messaggio: Ciao da AzStyle, 23 settembre 2020, 14:30

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Ultimo messaggio: Re: Per Ripristino Video ----… da Juanta, 19 agosto 2020, 10:45

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da Juanta Vedi ultimo messaggio
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Mi presento
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Ultimo messaggio: Re: Dal Brasile da DanFont, 31 luglio 2020, 20:30

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da DanFont Vedi ultimo messaggio
31 luglio 2020, 20:30

PIZZA

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La Verace (a cura di Sauzer)
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Moderatore: Juanta
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Ultimo messaggio: Re: Pizza da Lussemburgho da Egidio Greco, 30 agosto 2020, 19:18
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Simil-napoletana (a cura di Erminio78)
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Ultimo messaggio: Re: Dopo Tanto Tempo...Una Na… da Pere153, 29 giugno 2020, 12:18
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da Pere153 Vedi ultimo messaggio
29 giugno 2020, 12:18
Pizza fritta
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Ultimo messaggio: Re: PANZEROTTI ALLA BARESE FR… da lorenzo, 9 aprile 2020, 20:20
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da lorenzo Vedi ultimo messaggio
9 aprile 2020, 20:20
Al piatto romana o scrocchiarellla
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Ultimo messaggio: Re: Tonda Romana 36H TC da Pere153, 2 luglio 2020, 23:17
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Al taglio (a cura di Issietto)
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Ultimo messaggio: Re: Altra ricetta, altri erro… da Sauzer, 15 giugno 2020, 15:58
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Focaccia e affini
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Ultimo messaggio: Re: FOCACCIA in teglia !!! da Sauzer, 7 aprile 2020, 7:48
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Condimenti
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Farciture pizze classiche,

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Ultimo messaggio: Re: Congelare il Fiordilatte … da saccaromiceti, 8 agosto 2019, 10:23
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PROPRIETÀ E TECNICHE D'IMPASTO

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Gli ingredienti dell'impasto
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Calcolatori
Ultimo messaggio: Re: Calibratore (non solo per… da Rafbor, 3 agosto 2020, 17:55
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Le proprietà dell'impasto
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Ultimo messaggio: Re: Impasto a Mano: Sviluppo … da senzaetichetta, 12 agosto 2019, 23:47

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Le tecniche d'impasto
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Ultimo messaggio: Re: Dubbi Sulla Gestione Del … da indisciplinato, 21 giugno 2020, 6:14
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PANE (a cura di Senzaetichetta e Lorenzo)

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Metodologia diretta
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Ultimo messaggio: Re: ***********Pane con multi… da lorenzo, 12 luglio 2020, 20:08

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Metodiche indiretti con lievito compresso
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Ultimo messaggio: Re: Pane con biga...help da lorenzo, 13 aprile 2020, 20:17

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Pasta madre
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Ultimo messaggio: Re: *****PANE - LM - SENATORE… da lorenzo, 4 maggio 2020, 20:12

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Pani regionali
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Ultimo messaggio: Re: SOLITO PANE CON DISEGNINI da lorenzo, 23 giugno 2020, 13:33

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PASTICCERIA

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GELATI, SORBETTI E GRANITE (A cura di Federico)

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Nozioni fondamentali, procedimenti e tecniche
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CUCINA IN GENERE (a cura di Sauzer)

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