LA VERACE

Pane bianco
Farina 0 375, 250 acqua, 120 licoli, 11 sale
Pane al cioccolato
360 farina 0, 40 cacao, 80 licoli, 300 acqua, 10 sale....qualche nocciolina
Tecnica frigo forno, al raddoppio staglio, subito in frigo e poi forno

Quello al cioccolato non l'ho amato
I nipotini l'hanno divorato

Buon giorno Lorenzo,
Ma tu sei un mago del pane !!!!!!!!
Che bella mollica , favolosa e squisita.
Quasi quasi la cambio io la residenza
Io non riesco in nessun modo a replicare il tuo Pane, o per il modo di cucinare oppure di impastare . Sono sicuro che se ti vedessi come lo fai allora forse ce la farei senz'altro.

Oppure dovresti fare un bel video " passo passo" per quelli come me che dopo tanti tuoi consigli e quelli del grande Don Gaetano ( che approfitto per salutare ) non azzecco mai i vostri risultati.

Troppo buono
Vorrei saper fare le tue pizze
Non sono un buon informatico
Ti invito da me, ospite mio e i divertiamo
Maledetto Covid
Uno con la tua passione, farebbe dei pani meravigliosi
In questo periodo, non faccio molto

Nappi
Quando hai tempo
Ci sentiamo (se vuoi) telefonicamente

lorenzo ha scritto: ↑6 gennaio 2021, 17:02 Nappi
Quando hai tempo
Ci sentiamo (se vuoi) telefonicamente

È sempre un piacere

GRAZIE caro

Sempre meno gente
Mi devo rassegnare
Appendere la pala al chiodo