LA VERACE

Farina 5 kg
Acqua 4.4
Sale 217
Lievito di birra solo l odore
30 ore ta
Cottura 450 °

Bravo Gianni bella cottura , l'unica cosa .. si vedono le troppe ore con la caputo pizzeria, gli zuccheri sono andati un po oltre . Molto bello il condimento

Sauzer ha scritto:Bravo Gianni bella cottura , l'unica cosa .. si vedono le troppe ore con la caputo pizzeria, gli zuccheri sono andati un po oltre . Molto bello il condimento

Purtroppo ho dovuto impastare 30 ore prima per la sera di ferragosto...

la sezione ragazzo...................la sezione

lorenzo ha scritto:la sezione ragazzo...................la sezione

Non ho il tempo .....non lasciano niente

Gianni, a me fanno venire una fame da lupi
Questo colore bianco per quanto riguarda la cottura a me fa un effetto da lupo.
La sezione sicuramente era vuotissima, a giudicare dal gonfiore, specialmente con l'impasto avanti di diverse ore. E poi il condimento ha dei colori che fanno gioire gli occhi.
Insomma come te lo devo dire .........
Sonoooooo bbbbboooooneeee

Bravo Gianni , mi inviterei volentieri

gianni ha scritto:

lorenzo ha scritto:la sezione ragazzo...................la sezione

Non ho il tempo .....non lasciano niente

Peggio dei miei lupi.............Renato non dormirà. Lui DEVE vedere la sezione

Nappinerone2 ha scritto:Gianni, a me fanno venire una fame da lupi
Questo colore bianco per quanto riguarda la cottura a me fa un effetto da lupo.
La sezione sicuramente era vuotissima, a giudicare dal gonfiore, specialmente con l'impasto avanti di diverse ore. E poi il condimento ha dei colori che fanno gioire gli occhi.
Insomma come te lo devo dire .........
Sonoooooo bbbbboooooneee

Bravo Gianni , mi inviterei volentieri

Grazie mille....pizza leggerissima davvero

Questo pezzo è rimasto per oggi

Questa è meno bianca