Pagina 1 di 2
Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 19 maggio 2019, 22:14
da senzaetichetta
Il pane dimenticato...ed è un peccato, un peccato perché è un pane che ha una storia e una tradizione che non vanno persi.
Non è di moda, niente alveoli o farine "strane", un pane di sostanza che può accompagnare a meraviglia tante pietanze.
È un pane del nord, Lorenzo non me ne volere...deve essere di colore chiaro e avere la crosta sottile, mollica fitta e cotonata.
Io lo adoro...per me vince a mani basse su qualsiasi pane alveolato
La ricetta è semplice.
Screenshot_2019-05-14-00-30-57-799_com.facebook.orca.png
IMG_20190519_170828.jpg
IMG_20190519_170638.jpg
Splendido, buono come pochi....devo solo migliorare un po' la formatura.
Gaetano
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 19 maggio 2019, 23:32
da Pere153
Molto bello ed invitante sto pane. Non sarebbe più buono con un altra forma?
Hai messo lo strutto?
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 19 maggio 2019, 23:54
da senzaetichetta
Pere153 ha scritto: Molto bello ed invitante sto pane. Non sarebbe più buono con un altra forma?
Hai messo lo strutto?
La forma è curiosa e divertente da fare, per lo strutto certo...sarebbe come fare una margherita senza pomodoro
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 20 maggio 2019, 0:49
da Sizukiolupin
Bei cornetti.
Mi ricordano qualcosa ma ora non ricordo di preciso cosa. Forse un tipo di pane che mi portano da Mantova gli zii.
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 20 maggio 2019, 9:14
da Sauzer
E,.. il pane Ferrarese lo conosco molto bene.. i miei genitori sono Emiliani DOC. solo la scorsa settimana siamo stati a Comacchio e ne ho fatto una bella scorta. Bravo Gaetano
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 20 maggio 2019, 14:03
da Issietto
La presidenza del forno popolare ti spetta di diritto.
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 20 maggio 2019, 15:44
da lorenzo
Bravo ragazzo
Esercitati
Fra poco arriva il grande
Concorso PAne
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 20 maggio 2019, 23:32
da Silvia46
Non avevo mai visto questo pane! Ha una forma davvero curiosa! Non ci si annoia mai a vedere la tua produzione. A vedere sto pane mi ricorda i gemellini che abbiamo qui o le mafalde.
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 21 maggio 2019, 7:19
da senzaetichetta
Silvia46 ha scritto:Non avevo mai visto questo pane! Ha una forma davvero curiosa! Non ci si annoia mai a vedere la tua produzione. A vedere sto pane mi ricorda i gemellini che abbiamo qui o le mafalde.
Grazie Silvia, sempre gentile
Re: Il pane dimenticato... coppia ferrarese.
Inviato: 21 maggio 2019, 11:15
da woddy
bellissimo..