LA VERACE

Panettone Bazzoli
Ricetta e procedimento.
http://blog.giallozafferano.it/aryblue/ ... i-bazzoli/
Procedimento per il lievito
https://blog.gruppolapastamadre.it/2018 ... a-bazzoli/ Favoloso
Gaetano

Dario Item

troppo bello.........bravissimo

due domande
1.che farina usi
2 si puo usare il lm liquido, ovviamente facendo la conversione??
Il tutto è molto molto ben spiegato

lorenzo ha scritto:due domande
1.che farina usi
2 si puo usare il lm liquido, ovviamente facendo la conversione??
Il tutto è molto molto ben spiegato

Grazie Lorenzo.
La farina meriterebbe un discorso a parte...e @Ramirez potrebbe svelarci la verità sulle tante teorie circolanti in rete.
Io farina da super manitoba Carrefour stabilimento Simec, ottima per assorbimento e sviluppo.
Si puoi farlo e devi seguire bene il procedimento, se fai ricetta Bazzoli e suo metodo ( e anche sua gestione lievito ) ok, diversamente scegli la strada classica.
Il discorso gestione lievito apre un mondo intero, quando hai voglia ci sentiamo e ti racconto e quel tipo di gestione è veramente notevole.
Ciao

Bellisimo! Complimenti! Ho letto di tanti panettoni con questo metodo. Poi ce lo fai vedere quandoo tagli?

Silvia46 ha scritto:Bellisimo! Complimenti! Ho letto di tanti panettoni con questo metodo. Poi ce lo fai vedere quandoo tagli?

Grazie @Silvia se lo trovo ancora volentieri

senzaetichetta ha scritto:

lorenzo ha scritto:due domande
1.che farina usi
2 si puo usare il lm liquido, ovviamente facendo la conversione??
Il tutto è molto molto ben spiegato

Grazie Lorenzo.
La farina meriterebbe un discorso a parte...e @Ramirez potrebbe svelarci la verità sulle tante teorie circolanti in rete.
Io farina da super manitoba Carrefour stabilimento Simec, ottima per assorbimento e sviluppo.
Si puoi farlo e devi seguire bene il procedimento, se fai ricetta Bazzoli e suo metodo ( e anche sua gestione lievito ) ok, diversamente scegli la strada classica.
Il discorso gestione lievito apre un mondo intero, quando hai voglia ci sentiamo e ti racconto e quel tipo di gestione è veramente notevole.
Ciao

Grazie ragazzo...............il mio dubbio è la farina. Una manitoba va bene?

Bellissimo Gaetano ,
Accidentaccio, non ho più tempo per grattarmi la testa ,altrimenti ti bombardavo di domande ,
Saluti Pasquale

Nappinerone2 ha scritto:Bellissimo Gaetano ,
Accidentaccio, non ho più tempo per grattarmi la testa ,altrimenti ti bombardavo di domande ,
Saluti Pasquale

Pasquale se mi presti la testa, te la gratto io........a cosa servono GLI AMICI, mica sono come Pedro o Renato
Bella questa, mi è venuta spontanea
Lo spagnolo è ancora VIVO

@Lorenzo sei unico
Adesso per farti perdonare devi fare un panettone come quello di Gaetano e mandarlo al nostro amico Pedro e Renato altrimenti ci bannano anche qui .
Anzi spera che a Natale sono tutti più buoni ,
Altrimenti son dolori