Pizze del 11/11/17

Moderatore: Juanta

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moranico
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Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da moranico »

Con il primo fresco mi è salita la voglia di pizza.
Diretto 12ore(6appretto).Idro 66% Ldb 1.2g sale 50g
Ultima modifica di moranico il 14 novembre 2017, 18:59, modificato 3 volte in totale.
Forno F1
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Sauzer
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Re: Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da Sauzer »

Che dire.. veramente da applauso :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Pere153
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Re: Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da Pere153 »

:shock: :shock: Che dire, sono bellissime, strepitose.
Sicuramente tra le tue più belle di sempre. Complimentissimi ;festeggiare drink
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moranico
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Re: Pizze del 11/11/17

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Grazie sauzer. Grazie pere ,si credo siano le piu belle che ho fatto :)
Forno F1
felice avellino
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Re: Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da felice avellino »

Sembrano essere quelle di una pizzeria napoletane anzi meglio.....potresti fare.la reclama della Caputo...
Prediligo il canotto ma quando il prodotto e di tale levatura non c e preferenza
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moranico
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Re: Pizze del 11/11/17

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Grazie felice, frequento spesso le pizzerie storiche di Napoli, qualcuno è mio amico. Uno di loro le ha viste ,mi ha detto la stessa cosa. Sono contento di aver trovato il mio equilibrio ;festeggiare drink
Forno F1
videotape
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Re: Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da videotape »

Congratulazioni Moranico, dei una certezza..non sbagli un colpo e storni sempre ottime pizze ma oggi ti sei superato..
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moranico
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Re: Pizze del 11/11/17

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Grazie videotape purtroppo non ho sempre tempo per pizzare :YMPEACE:
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Nappinerone2
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Località: Vibo Valentia Marina

Re: Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Belle pizze moranico, complimenti.
Un bel diretto maturato bene.
Poi con un f1 il resto viene da solo. :applausi small :applausi small
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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moranico
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Re: Pizze del 11/11/17

Messaggio da leggere da moranico »

Si faccio spesso il diretto
Forno F1
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