LA VERACE

Non avrei mai immaginato che la Caputo pizzeria fosse W280/300

quindi il prossimo sacco sarà questo.. quella che ho adesso è sicuramente ancora la precedente con 240 / 260 se non erro..
vedremo come si comporta con le 24 ore..

Ottima, credo che la prenderò.Ma come si fa a sapere poi se quella che si prende è la nuova o la vecchia?(domanda da un milione di dollari).Quindi non è 240/260, come sostenevi tu?
Grazie Pere.

Sauzer ha scritto:quindi il prossimo sacco sarà questo.. quella che ho adesso è sicuramente ancora
la precedente con 240 / 260 se non erro... vedremo come si comporta con le 24 ore..

No, secondo il sito web del Mulino Caputo è un pò più forte, W260-270



Questa scheda qua me l'ha data il mio fornitore, anche se continuaba a sembrarmi più debole
quindi ho contattato pure il Mulino ecco la sua risposta:

"Il valore dell’indice di forza della farina Caputo 00 Pizzeria 25kg è di 260-280W"
 

Io sapevo sui 240.... hanno cambiato adesso? E' da molto che non la prendo. La pagavo sui 18 euro, sacco da 25 kg

Quindi.avevo ragione io..? Infatti dalle.ultime.prove.sembrava strano..

felice avellino ha scritto:Quindi.avevo ragione io..? Infatti dalle.ultime.prove.sembrava strano..

No Infatti l'anno scorso era più forte W280-310,
invece adesso è un pò più debole W260-280.

Mah.non.ci.ho.capito.molto cmq.ok

felice avellino ha scritto:Mah.non.ci.ho.capito.molto cmq.ok

Gurada questa è la vecchia W280-310, quindi una W290



Attualmente, secondo il Mulino verrebbe ad essere una W270.