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Staglio A Mozzarella
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Re: Staglio A Mozzarella
Mi piace, però così il problema è pesarli, magari ci fosse un video simile con i pezzi pesati e tagliati.
Forno Effeuno P134H con biscotto Saputo
Fornetto Delizia japimod e biscotto Saputo
Farina Caputo Pizzeria
Farina Caputo di semola
Farina integrale Molino Scoppettuolo
Farina Vigevano Vesuvio
Fornetto Delizia japimod e biscotto Saputo
Farina Caputo Pizzeria
Farina Caputo di semola
Farina integrale Molino Scoppettuolo
Farina Vigevano Vesuvio
Re: Staglio A Mozzarella
La misura si prende con il palmo della mano.
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Re: Staglio A Mozzarella
Gli viene facile perche si vede che e un.impasto elastico.e.plastico a bassa idratazione sembra plastichina....sarebbe interessante vederlo com un 67/70 magari anche.umido
Re: Staglio A Mozzarella
Bellissimo video, Pere! L'inquadratura è perfetta. Graziee
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