LA VERACE

Oggi Sorbillo aprirà una nuova pizzeria a Milano, qui parlo di quella già esistente da un paio di anni.
La pizza è cambiata molto rispetto a quando ha aperto la pizzeria, ora con il pizzaiolo Gennaro Rapido le pizze sono enormi e sottili.
L'impasto è digeribile e i condimenti sono di prima qualità, ecco la pizza con la Bufala.

Il forno è sempre un inferno...

Pizza molto bella

E vero pensa che a me piace piu quella che fanno a milano che quella dei tribunali a napoli

wow... veramente una bellissima pizza io ho provato solo quella di Via dei Tribunali e mi è piaciuta moltissimo.

Da quando c'è Gennaro la pizza di Milano è meglio anche di quella di via dei Tribunali.

L'ho provato l'anno scorso e sono rimasto un po deluso.. e la mia impressione è stata confermata da un confratello francese che va spesso a Milano: pizze bellissime e condimenti di alta qualità, ma da mangiare... Buona solo quando è calda, appena si raffredda, diventa gommosa, qualcosa incredibile. Anche il cornicione era ripieno...
Non sono un esperto, ma sinceramente mi piacciono di più quelle che faccio io.

Bella pizza.

Rafbor ha scritto:L'ho provato l'anno scorso e sono rimasto un po deluso.. e la mia impressione è stata confermata da un confratello francese che va spesso a Milano: pizze bellissime e condimenti di alta qualità, ma da mangiare... Buona solo quando è calda, appena si raffredda, diventa gommosa, qualcosa incredibile. Anche il cornicione era ripieno...
Non sono un esperto, ma sinceramente mi piacciono di più quelle che faccio io.

Confratello? Perchè si è messo a mangiare la pizza fredda? Comunque mi sembra strano, è una pizza ben lievitata come si evince dalla mako.

La pizza si mangia calda

Pere153 ha scritto:La pizza si mangia calda

pedro il problema di queste pizze, come la maggior parte che si mangiano a napoli, dopo 5 minuti sono gomma, questa è la realtà ed io non mi posso affogare a mangiare una pizza in 3 munuti...