MUFFINS CON MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO

[lorenzo]

Sta piovendo....... cosa fare : Muffins
Ricetta COPIATA
250 gr farina 250
1 bustina di lievito x dolci
100 gr zucchero
pizzico di sale
1 uovo intero
200 latte intero
100 olio mais
Amalgamate il tutto con il frustino, aggiungendo alla fine la marmellata. Fate cuocere x 20? a 180°. Lasciate x 5' in forno spento con porta aperta

Non sono contento del risultato. Non avendo i pirottini, ho usato dei contenitori di allumini, messi in una teglia di alluminio.
Non si sono cotti a dovere, perché il calore ha dovuto passare 2 strati di alluminio.
Aumentate la quantità di marmellata, oppure al centro aggiungete dei veri frutti di bosco oltre alla marmellata.

[Sauzer]

Lorenzo ! dai.. sappiamo che i dolci non sono di facile lavorazione.. io sono bravissimo solo a mangiarli

[Pere153]

Dai Lorè, la prossima volta verrano meglio, ormai sai cosa devi cambiare per un'ottima riuscita.

[lorenzo]

Lorenzo ! dai.. sappiamo che i dolci non sono di facile lavorazione.. io sono bravissimo solo a mangiarli

Pure io..... ho chiesto l'ausilio di Federico........ma
@ Pere si ho sbagliato la cottura

[erminio78]

si lorenzo ti serve lo stampo da muffin perchè la cottura non va, io però utilizzerei un ottimo burro e non userei l'olio, ne guadagni in gusto, profumo e morbidezza

[lorenzo]

si lorenzo ti serve lo stampo da muffin perchè la cottura non va, io però utilizzerei un ottimo burro e non userei l'olio, ne guadagni in gusto, profumo e morbidezza

Grazie. stessa quantità dell'olio? cosa ne pensi dell'EVO

[erminio78]

ci vuole il burro, un buon burro di panna da centrifuga

[lorenzo]

ci vuole il burro, un buon burro di panna da centrifuga

e dove lo trovo.... hai delle marche da suggerirmi?

[erminio78]

occelli oppure un burro francese o anche il lurpark che trovi al supermercato

[Napoli72]

Dai Lorenzo la prosdima volta andra' sicuramente meglio