Re: Pan brioche di Montersino
Inviato: 14 marzo 2016, 20:55
Grazie Lorenzo, hai colto nel segno...ho appena sfornato uno sciapo con lievito madre e una farina rognosissima anche se buonissima,vediamo quando raffredda cosa ho combinatolorenzo ha scritto:Don Gaetano sempre BRAVO...Basta con il ldb (ti gonfia)
Iniziamo con il lm
P.S. io preferisco il lievito madre, ma quando è "addormentato" è meglio non usarlo
Don Gaetano