non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
per una cena di domani ho preparato una ventina di babà ricetta di osvy con una bagna al limoncello e una lucidatura con confettura di limoni
per la ricetta
http://www.alfornodiosvy.com/forum/view ... +o+savarin
impasto dopo la prima lievitazione
quasi pronti per essere infornati
risultato finale con la lucidatura con confettura di limoni
per la ricetta
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impasto dopo la prima lievitazione
quasi pronti per essere infornati
risultato finale con la lucidatura con confettura di limoni
Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
Bravissimo Marco. Hai ragione, non si vive di solo pizza......se vuoi mandarmene uno per un test
Ciao Ema
Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
Urka
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
sai che ti preferisco come pasticcere che pizzaiolo ??
1° Forno: Bosch HBA56B550J
2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
Modding Forno Incasso
2° Forno:Il Mio ForNo
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Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
ho 20 lupi questa sera cena di fine anno con i ragazzi io porto quelliemalimo ha scritto:Bravissimo Marco. Hai ragione, non si vive di solo pizza......se vuoi mandarmene uno per un test
grazie DarioNapoli72 ha scritto:Urka
e io che da 5 anni provo a fare una pizza decenteFrabi66 ha scritto: sai che ti preferisco come pasticcere che pizzaiolo ??
Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
Molto belli Vespa
Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
Spettacolo che belli !!! Ma non eri a dieta ???
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
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Re: non si vive di sola pizza oggi ho fatto i babà di osvy
Come no, a pizze e babàSauzer ha scritto:Spettacolo che belli !!! Ma non eri a dieta ???
anche io voglio fare questa dieta
1° Forno: Bosch HBA56B550J
2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
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2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
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