LA VERACE

Sicuramente 50Kala, ma anche Di Matteo ottima pizza.

Piu o meno si confermano le impressioni di 1 anno fa.

Dopo 50Kalo e Sorbillo restano un passo avanti

Poi Ciro Oliva (non ho avuto tempo di andarci questa volta) e Di Matteo

Segue Starita dove in genere prendo le pizze più elaborate (nelle altre pizzerie vado sempre di Margherita e Marinara).

Il resto delle pizzerie vengono dopo, anche se ormai mi fossilizzo su queste, visto il poco tempo a disposizione. A volte rischio come con Ciarly, ma spesso non è una buona idea


Sono tentato di tornarci verso aprile, magari per un solo giorno, vedremo come sono messo economicamente perche sono circa 80€ di treno per andata e ritorno

Grazie @Fede, bella recensione

Spesso gli occhi ingannano, perchè la più bella sembra quella di Ciarly

Eh si, non a caso mi ha fregato con instagram

FedeC87 ha scritto:Eh si, non a caso mi ha fregato con instagram

Ti rendi conto che a te piace la Verace Napoletana 1.0, cioè i classici e non la Napoletana 2.0;

Lionello, Bonetta, Sanmarco, etc... Anche io preferisco la vera Verace, quella originale.

Questa prima qua sotto e' lo stile di pizza che mi piace, la pizza classica Napoletana a "ruota di carro" sempre cotta bene


Ma Gino sa farla anche a "Pasta Alta" cioè ad AI.
Con la Caputo Bio Tipo 0.
Secondo me, ha uno stile molto simile a quello di Da Michele ma con una qualità molto più alta.

Analisi perfetta!!!

L unica pizza 2.0 che mi fa impazzire è quella di battiloro... per il resto sono all antica