LA VERACE

Il prezzo è molto appetitoso, la pizza la fa anche solo che il fondo necessitava più calore secondo me. Un risultato soddisfacente ma solo forse grazie ad una idratazione alta, impasto morbidissimo.
Condivido il fattore biscotto. C'è da pensare molto con quello che c'è in giro

Gaetano, in merito a questo forno poco conosciuto, che anche io avevo adocchiato tempo fa, ti propongo questo video che secondo me è il migliore per capire come funziona e il risultato che si può ottenere. Il protagonista è italiano (probabilmente apparterrà ad un noto forum della pizza).

La pizza fatta in casa - Ooni Koda - pizza con tonno, cipolle e capperi (qui la gira all interno)


La pizza fatta in casa - Ooni Koda - la pizza alla carbonara (qui gira la pizza all esterno e dice che è il modo migliore)


La pizza fatta in casa - Gli errori da non fare con l'Ooni Koda


Edit Pere153: Ho reso visibili i video.

Credo sia un buon forno a gas o legna (preferisco il gpl) leggero e portatile. Cambierei sicuramente la refrattaria con il biscotto saputo da 2 cm. Su YouTube ho visto dei video di cottura e devo dire che fa il suo bel lavoro. Lo comprerei sicuramente.. ma ultimamente mi si è accesa la lampadina del fai da te costruendolo con meno di 100 euro. In acciao (ho un lavello in inox tondo da 40 cm x 20 di altezza + biscotto + bruciatore a gas. Direi che si puó fare un mini forno.

Sicuramente viste le reali limitazioni del fornetto in oggetto.. è un buon prodotto per chi non ha spazio in casa, come dici tu , il refrattario è da sostituire.

Ecco il forno con suolo Saputo

L'ho appena preso col 10% di sconto vi saprò dire... Probabilmente ordino anche il biscotto saputo.