VIN COTTO DI CARRUBE
VIN COTTO DI CARRUBE
ciao ragazzi, più che vin cotto è miele di carrube
Quelli del norde forse non le conoscono.
Noi quì le diamo hai cavalli.se le lavori, npuoi avere di tutto: farina zucchero , liquore, marmellata, vin cotto etc
Prendete 12 kg di carrube.... belle doppie, rompetele e mettetele a macerare x 5/6 gg coperti di acqua. (circa 28 kg)
Ogni giorno muovetele sottosopra ( si dice così)
Il sesto giorno con un torchio strizzatele e mettetele a cuocere x circa 12 h
Da tutto quel ben di Dio, mi è rimasto circa 1 lt di MIELE di carrube.
A Natale mi divertirò a condire i dolci
Quelli del norde forse non le conoscono.
Noi quì le diamo hai cavalli.se le lavori, npuoi avere di tutto: farina zucchero , liquore, marmellata, vin cotto etc
Prendete 12 kg di carrube.... belle doppie, rompetele e mettetele a macerare x 5/6 gg coperti di acqua. (circa 28 kg)
Ogni giorno muovetele sottosopra ( si dice così)
Il sesto giorno con un torchio strizzatele e mettetele a cuocere x circa 12 h
Da tutto quel ben di Dio, mi è rimasto circa 1 lt di MIELE di carrube.
A Natale mi divertirò a condire i dolci
Re: VIN COTTO DI CARRUBE
Bravo ! sicuramente c'è un bel lavoro prima di arrivare a quel concentrato.
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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- Iscritto il: 1 novembre 2018, 14:25
Re: VIN COTTO DI CARRUBE
Interessante, avere un torchio
Bella iniziativa
Bella iniziativa
Re: VIN COTTO DI CARRUBE
Se hai le carrube, fallo.Mario Sciandra ha scritto:Interessante, avere un torchio
Bella iniziativa
I torchi si prestano, oppure uno piccolino costa pochissimo.
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Re: VIN COTTO DI CARRUBE
Naa.... manco le carrube ho
Re: VIN COTTO DI CARRUBE
Vieni da me, ti fornisco tutte le carrube che vuoiMario Sciandra ha scritto:Naa.... manco le carrube ho