PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI
- senzaetichetta
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Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI
Molto bello il pane. Il procedimento che hai utilzzato è quello che usano in panificio?
Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI
lorenzo ha scritto:Vorrei fare meglio la Verace e imparare da un GRANDE come te.............tu non mi vuoi a Barcellona.Pere153 ha scritto:Il pane ti riesce veramente benelorenzo ha scritto:Grazie PedroPere153 ha scritto:Ottimo pane, anche se i preferisco un pane più idratato.
75% è già una bella idratazione, come ho detto, non lo volevo alto e con molta mollica.......quindi mi son tenuto basso
Farò meglio la prossima volta
Allora si cambia, vieni in Puglia ospite mio
Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI
No Gaetano..............è stato un pò una delusione l'andata in panificio.senzaetichetta ha scritto:Molto bello il pane. Il procedimento che hai utilzzato è quello che usano in panificio?
Non mi hanno dato l'attenzione che volevo.
Loro non usano il frigo. Il loro forno a legna controllato, lo mettono meno di 220 x più tempo.
Questa notte non ho dormito.......Pedro, mi ha detto che a lui piace il pane più idratato.
Non si accontenta mai................io lo BANNO
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Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI
@Lorenzo la penso come @silvia, un pane molto bello e sicuramente saporito.
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Sempre alla grande
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FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi
Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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Re: PANE DI MONTE SANT'ANGELO......................QUASI
Don Pasquale.........GRAZIE
Lo sai che vogliamo sempre meglio e di più![festeggiare ;festeggiare drink](./images/smilies/celebrate.gif)
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