Pizze del 11/11/17

[Pere153]

Si faccio spesso il diretto

Fai qualche serie di pieghe?

[moranico]

Grazie rafbor. Pere non sono un sarto scherzo ovviamente.
Credo con la poca esperienza che ho che l'obiettivo è raggiungere la consistenza desiderata. Siccome impasto a mano ,spesso continuo finché ritengo che per me l'impasto e ok.Ognuno raggiunge il proprio punto pasta in un determinato modo,che dipende credo anche da quali movimenti si fanno.Sarebbe bello fare dei video e mostrare ognuno i propri movimenti

[enrico_77]

pizze davvero bellissime, complimenti!

da quanti grammi sono i panetti?

[moranico]

Grazie Enrico 230 g

[parent87]

Complimenti!!!
Davvero pizze bellissime!!
Il tuo F1 è modificato?