The Neapolitan Slap Technique: "La Stesura"

[Pere153]

Eccoli. Alcuni Video su come stendere un panetto:





Rosso Pomodoro:

phpBB [video]

Andrè Guidon:

phpBB [video]

Pizzeria Kestè:

phpBB [video]

Pizzeria A Mano:

phpBB [video]

Jordan Wallace, Pizzeria Locale:

phpBB [video]

Pizzaiolo Pasquale, Pizzeria Caesari:

phpBB [video]

phpBB [video]

Pizzeria Umberto:

phpBB [video]

Pizzaiolo26:

phpBB [video]

phpBB [video]

phpBB [video]

Enzo Caccialli, Pizzeria il Presidente:

phpBB [video]

Franco Pepe:

phpBB [video]

Salvatore Santucci, Pizzeria Totò Sapori:

phpBB [video]

phpBB [video]

Pepe Starita, Pizzeria A Mano:

phpBB [video]

Conciato Romano, Pizzeria Franco Pepe:

phpBB [video]

Carmine D'Amato:

phpBB [video]

Roberto Caporusico, Pizzeria Kestè:

phpBB [video]

Enzo Coccia, Pizzeria La Notizia:

phpBB [video]

phpBB [video]

Neaples79, Pizzeria Il Pulcinella:

phpBB [video]

Unkown:

phpBB [video]

Salvatore Di Matteo, Pizzeria DiMatteo:

phpBB [video]

Pizzeria Dal Presidente:

phpBB [video]

Pizzaiolo Mario:

phpBB [video]

Pizzeria Trianon

phpBB [video]

Squid:

phpBB [video]

Vito Iacopelli

phpBB [video]

Da Michele

phpBB [video]

[Pere153]

Scusate, ma non so come renderli visibili.Boh

[fpizzari77]

Grande Pere, la tua raccolta di video è sempre molto utile...
Come va con questa tecnica ?

[Pere153]

Un pò meglio direi, ma devo esercitarmi ancora.

[fpizzari77]

Già, non è facilissima, io tendo ancora a strappare il disco anche quando il pannello è perfetto...
Mi alleno anche io...

[Pere153]

Li vedete ora? Io non uso Adobe Flash Player, quindi non li vedo.

Fatemi sapere

Ciao

[Vespa72]

Pere si vedono ma sono pochi

[Pere153]

Post aggiornato, la stesura secondo Pizzaiolo Mario.

[Pere153]

Post aggiornato, La stesura Pizzeria Trianon.

[Pere153]

Post aggiornato, la stesura secondo Squid