Staglio a Mozzarella

[Pere153]

phpBB [video]

[Pere153]

Non vi piace questo Video, a me pare uno dei video in cui si vede meglio come fare questo tipo di staglio.

[Napoli72]

Bello Pere, non lo conoscevo.

A volte mi domando quale sia la migliore manipolazione dei panetti in caso di impasto molto idratato....ci sono video di Ciro mentre staglia?

[Pere153]

C'è un video (postato da Squid) in cui si vede Ciro Salvo stagliando la pasta (minuto 01:27)

phpBB [video]

[Pere153]

Vito Iacopelli

phpBB [video]

Minuto 01:50

[emalimo]

Bellissimo video quello in cui Ciro spiega la sua pizza......ma grandissime parole di stima quelle dette da Garbriele Bonci sull' amico di forum ( pizza.it ) Ciro Salvo. bravissimi !!!!!!

[frankypizza]

Belli questi video , ma qualcuno che fa vedere le palline prima di stenderle .

[Pere153]

Belli questi video , ma qualcuno che fa vedere le palline prima di stenderle .

Vuoi vedere palline guarda qui

http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=135&t=34