Robby grazie si,gli ospiti ne hanno mangiate più di una
Pere utilizzo sempre metodologie dirette,quindi non sono esperto di riporto. Ma con il caldo che fa credo che puoi tranquillamente scendere col il ldb

Grazie silvia

Grazie pere , si a volte le faccio le pieghe. Faceva abbastanza caldo forse un po più fresco della scorsa settimana..intorno ai 26 quando ho cominciato.Impasto solo a mano

Diretto 12ore(6appretto).Idro 65% Ldb 0.8g sale 50g.
...la mia bianca con cotto

Bella! sei stato bravo! Solitamente le bianche sono più delicate ed e piu complicato cuocerle a dovere

Belle brava,ottime pizze considerando che è la prima con il.nuovo forno..verranno sempre meglio

Complimenti Erminio veramente bella

Che eleganza. Complimenti molto bella

Bravo Napoli , bella pizza .
Io cerco di tenermi più basso di cornicione