Grazie
Per la cottura ho letto di un modo strano che combina padella e grill
Poi vi faccio sapere
E guardo di procurarmi quamto mi consigli

ciao bilancia in dotazione per i centesimi d grammo forno di casa mi accontento di un buon impasto, perchè non ho scelta magari nel tempo un forno di quelli tondi e se possibile già modificato quindi l'idea di creare il riporto con piccole dosi è da abbandonare questo il frutto del calcolatore IDRO ...

seeeeeeeeeeeee attrezzatura!!!!!!!!!!!!! appena appena una impastatrice bosh piccolina, ma mi piace impastare a mano (con lei viene bene il babà) e poi nel forno di casa non verrà benissimo, ma mi accontento almeno dell'impasto.......ci sono un sacco di cose che nemmeno immaginavo.............credev...

Un napoletano che non sa fare la pizza......
Non puó essere!
Vediamo se ci riesco con il vostro aiuto
Graziee ciao

Un saluto a tutti Sto Cercando di capire qualcosa prima di tentare un impasto. Cominciando da zero se ho inteso il primo post devo impastare il riporto poi utilizzarne come nell'esempio 300 g in un nuovo impasto uguale + lbf. Il restante lo metto in forno come pane! Ma non posso farlo con una piccol...