Ciao a tutti, inizio dalla domanda e poi faccio la premessa :D E' complicata da pulire la vasca e spirale di un'impastatrice a testa fissa di "piccole" dimensioni? Da 5-6 a 8 kg massimo? Ora ho una planetaria, la riempio di acqua ed aspetto che si stacchi da sola, ma con una a testa fissa ...

Se conosci qualcuno... certamente!
Esiste anche la Pasta Madre della Ruggeri che mi dicono sia SOLO pasta madre... non ne sono certo, spesso sono mix con lievito di birra.
Da Eataly vendono anche la pasta madre di farro disidratata.

Quando mi ero informato la scorsa estate avevano il normale con biscotto a circa 100 euro in più del tradizionale...
Domanda... ma il modello "special" ha le stesse dimensioni dell'altro? Come fanno ad isolarlo di più?

Non c'è anche il subito cotto con la platea in biscotto SENZA essere Ciro Salvo?
Ci avevo fatto un pensiero... poi ho preso un prefabbricato, isolandolo decisamente meglio (ed anche lo spessore delle pareti del forno sono più spesse).

Scusa... frigo e rinfresco ogni 4 giorni circa! Parere personale, puoi rinfrescare anche ogni settimana, ma il lm è un "insieme" di batteri e lieviti, in base alla frequenza selezioni anche naturalmente fra ceppi più rapidi e ceppi che "resistono" più a lungo ed in condizioni di ...

Io uso un barattolo di quelli con il tappo a gancio, ermetico, ci metto sopra un po' di pellicola per evitare che sporchi la guarnizione se lievita troppo! Deve essere possibilmente stretto. Anche quelli dei filetti di tonno in vetro con il tappo a vite, stretti e lunghi vanno bene. Non riempirlo tr...

Grazie Ema! Proprio quello che cercavo ;festeggiare drink Il manico lo avevo fatto un po' più corto per la maneggevolezza, anche se più lungo aiuta a bilanciare. Un paio di mm dovrei riuscire bene a piallarli, oltre no perché tenderebbe a strappare il legno! Questa potrebbe essere tranquillamente un...

lorenzo ha scritto:Bella è di faggio vero. Io ne ho fatta 1 di oltre un metro spessore scarso 1 cm

Grazie! Vedrò di dare un'altra passatina alla pialla e magari assottigliare il frontale...

Grazie!
Se poi mi dite di che spessore sono le vostre...
Ciao,
Alberto

Le poche volte che ho fatto la pizza non sono mai stato a tabola con gli altri... oggi ero in laboratorio a divertirmi e c'era un pezzo di listellare di faggio che avevo preso a leroy e merlin :D felice Il manico è di ciliegio, la pala è 60 per 38 cm, manoco ciliegio. Così grande è anche pesante, è ...