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- 9 dicembre 2017, 17:28
- Forum: Simil-napoletana (a cura di Erminio78)
- Argomento: Ultimo mio impasto con tecnica Poolish
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Re: Ultimo mio impasto con tecnica Poolish
Orex mi piacciono molto poi il canotto e bello alveolato...forse qualche bolla di troppo....date le tante ore non ho capito che farina hai usato?...Valuta bene per la Chef..io.l ho.usata...benché versatile e duttile..non mi.ha dato grandi soddisfazioni...
- 9 dicembre 2017, 17:22
- Forum: Lievitati dolci in genere
- Argomento: Un po' di Natale :-)
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Re: Un po' di Natale :-)
Molto bello...non ho mai.provato a farlo....e difficile???..prova a dare la ricetta.. ma la carta dove si trova?
- 8 dicembre 2017, 12:08
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
lorenzo ha scritto:NON TI MONTARE LA TESTA
- 5 dicembre 2017, 16:26
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
Grazie mille Renato sì soprattutto con questa farina....leggerezza, gusto e gestioneSauzer ha scritto:Bravo Felice !! sono d'accordo con Pere .. le tue più belle.. 0 bolloni neri...
Stai prendendo le misure con l'impasto e la tempistica. Ottimo.
- 5 dicembre 2017, 16:25
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
Eh caro Felice :applausi small Questa volta ti sei messo proprio d'impegno a quanto pare. Veramente belle . Assomigliano tanto a una bella donna , abbronzata e bella in carne. :x Scherzi a parte ,cotte e belle lievitate. Cornicione anche bello ricco e il condimento ok. Sei un artista Felice :D ...
- 5 dicembre 2017, 16:22
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
Un prototipo artigianale fatto di coperchioni di pentole in acciaio e biscotto saputo...chi lo progettò lo chiamò AlepianoS@lwos-GSM ha scritto:Cottura con che forno?
- 5 dicembre 2017, 16:20
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
Grazie mille Raf...Rafbor ha scritto:Complimenti @felice ! le margherite sono bellissime
- 5 dicembre 2017, 16:20
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
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Re: Pizze di sabato 2
Che belle pizze Felice!! Io concordo con pere. Forse ma dico forse, spingendo leggermente in più la lievitazione, otterrestie un risultato ancora migliore. Però è trovare pelo nell'uovo Grazie mille amico mio...in realtà non saprei credo che per come è stata progettata questa farina..l'ideale sia il ...
- 5 dicembre 2017, 16:18
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
Grazie mille troppo gentileparent87 ha scritto:Ciao @Felice,
Le margherite sono davvero belle,hanno una marcia in piu sulle altre.
Saluti
- 4 dicembre 2017, 17:14
- Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
- Argomento: Pizze di sabato 2
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Re: Pizze di sabato 2
Innanzitutto BRAVISSIMO :applausi small :applausi small :applausi small Bentornato, mi ero spaventato nel non vedere più le tue meraviglie PS a gentile richiesta, riesci x favore a postare un video del tuo impasto a mano????? ;festeggiare drink Grazie mille amico mio... Se interessa la prossima ...