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da ucme
10 ottobre 2017, 14:57
Forum: Forno elettrico
Argomento: F1 P134H: Differenza di Modelli?
Risposte: 53
Visite : 21501

Re: F1 differenza di Modelli????

Anch'io ho il P134 versione precedente. La foto di sotto per intenderci. Io ho messo il biscotto Saputo, rialzo e scermatura preso da Palepizza ed ho eseguito il bypass dei termostati e devo dire che non è stato tanto complicato seguendo lo schemino preso da uno che non voglio nominare ma ha come a...
da ucme
8 ottobre 2017, 18:30
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Ci proviamo, Caputo Pizzeria 22 ore
Risposte: 11
Visite : 2305

Ci proviamo, Caputo Pizzeria 22 ore

64% idro
0,40 ldb
Ta 21°
Cottura in f1 con bypass a 500° circa in 60"
Non riesco a trovare san marzano decenti, questi sono coop fior fiore, non male però un po' acquosi. Margherita e una carrettiera. ;)
da ucme
30 maggio 2017, 16:45
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Pizza con Subito Cotto e suolo Saputo
Risposte: 27
Visite : 5742

Re: Pizza con Subito Cotto e suolo Saputo

Pizze eccellenti :YMAPPLAUSE: Assomigliano molto anche a quelle di Sorbillo
da ucme
30 maggio 2017, 16:43
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Impasto 12 ore a TA cottura in F1
Risposte: 26
Visite : 4818

Re: Impasto 12 ore a TA cottura in F1

Come detto su FB, pizza al top :YMAPPLAUSE: , posso chiederti dove hai comprato quella spianatoia dove stendi il disco? Chi sei su facebook? Comunque grazie..per la spianatoia me la sono fatta fare dal mio falegname. Su fb sono Emanuele Favilla, peccato per la spianatoia, forse riesco a trovare qua...
da ucme
28 maggio 2017, 18:03
Forum: Pale
Argomento: ¿Con Quale Legno E' Fatta Questa Pala?
Risposte: 38
Visite : 16816

Re: ¿Con Quale Legno E' Fatta Questa Pala?

Ho visto che ne ha una simile anche Berny su FB, prova a chiedere a lui ;)
da ucme
28 maggio 2017, 18:01
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: Impasto 12 ore a TA cottura in F1
Risposte: 26
Visite : 4818

Re: Impasto 12 ore a TA cottura in F1

Come detto su FB, pizza al top :YMAPPLAUSE: , posso chiederti dove hai comprato quella spianatoia dove stendi il disco?
da ucme
28 maggio 2017, 17:58
Forum: Simil-napoletana (a cura di Erminio78)
Argomento: diretto TC
Risposte: 18
Visite : 4145

Re: diretto TC

Che bella :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
da ucme
11 luglio 2016, 16:02
Forum: Forno elettrico
Argomento: Forno F1 EffeUno
Risposte: 5
Visite : 2902

Re: Forno F1 EffeUno

Ciao, Vale la pena acquistare questo forno 250€ (non è il modello famosissimo P134H) ma l'F1 EffeUno e poi moddarlo. - Pid Inkbird o Gefran 600 - Biscotto Saputo - 2 Termostati da 450 o 500ºC - Schermatura Sportello Specifiche dell'oggetto : - Potenza 1,8 kW a 220/230V. - 2 Termostati da 350ºC. - D...
da ucme
11 luglio 2016, 15:59
Forum: La Verace (a cura di Sauzer)
Argomento: 48 ore tc/ta Caputo Ricca 70 %idro...
Risposte: 14
Visite : 3042

Re: 48 ore tc/ta Caputo Ricca 70 %idro...

Complimenti le pizze sono notevoli anche se io preferisco un po' più di colore (meno ore).
Che contenitore usi? Io adesso mi sto trovando bene con quello in plastica con fondo in compensato.
da ucme
11 luglio 2016, 15:56
Forum: Stesura
Argomento: The Neapolitan Slap Technique: "La Stesura"
Risposte: 27
Visite : 16408

Re: The Neapolitan Slap Technique: "La Stesura"

Starei ore a guardarli...Pere continua a postare..grazie :YMPEACE:

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