Bravo Pere, sembra venuta benissimo.

La tonda romana mi piace ma è l ultima della lista

A me piace molto la Capitano, cioè margherita con cipolla.

Ps. La pizzeria in questione la conosco di nome. Ora ho un motivo in più per andarci

io dalle mie parti trovo solo (alla metro) la caputo rossa da 25kg, buttarmi in acquisti on line un po mi rompe.. Si ti capisco ma sia su Amazon che su Tibiona (per esempio) si trovano facilmente. È chiaro che a quel punto non si ordina solo 1Kg, o comunque un pacchetto, ma si dovrà fare un acquist...

Lo so Pere.

Per blue intendevo sia la classica che pizzeria (perchè anche quest ultima ha la confezione color bianco e blue)

Se non sbaglio, la Caputo Pizzeria adesso la fanno anche in confezione da 1 kg ;festeggiare drink La Caputo blu e rossa non sono mai state un problema perché in rete le ho sempre trovate da 1kg. Più problematico era invece trovare la Caputo Viola (conosciuta anni fa tramite forum) per teglia e la N...

Oh.... finalmente!

Ero molto interessato alla Nuvola Super per la teglia ma il sacco da 25kg era improponibile..

Pere153 ha scritto: No [-x Mariola e' molto più bravo.

Ah dici? Allora gli darò uno sguardo più attento

Lo conosco perchè mi è capitato di vederlo un paio di volte.

Di simile professione mi piace di più Barbato, che trovo in gamba dal punto di vista della preparazione e dei risultati.

Fichissima e sembra riesca a grattugiare con enorme facilità.

Ne ho un modello simile ma mi si attappa subito e il grattugiato rimane attaccato dietro.

Per questi motivi, stavo cercando quella che più comunemente si vede in giro e cioè quella lunga e sottile.

Pere153 ha scritto:

Sizukiolupin ha scritto: Perché ho la scheda tecnica

Ma che figata. Dove si reperiscono le schede? Da chiedere direttamente a loro?

MODIFICA ps. come non detto, trovato un sito che le ha...che "forza"

Cmq bellissime pizze. Hai sentito odori e/o sapori diversi dal solito?

Pere come sai che è una W300?

Ho presente le farine Marino e non mi sembra di ricordare che sulle etichette fosse riportato quel dato tecnico. Ricordo male?